Участники конференции

Слева направо: директор Украинского научно-исследовательского института питания, доцент, кандидат медицинских наук, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец, директор государственного предприятия «Комитет по вопросам народной и нетрадиционной медицины МЗ Украины», профессор, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой фитотерапии Киевского медицинского университета Украинской Ассоциации народной медицины Татьяна Гарник, руководитель отдела технологий выращивания и производства чая компании Unilever, представитель международной организации по стандартизации ISO Эндрю Доуни и диетолог Украинского научно-исследовательского института питания, доцент кафедры внутренней медицины №1 Национального медицинского университета им А. А. Богомольца, кандидат медицинских наук Наталья Михнева на научной конференции «Черный чай – традиция здоровья», в Киеве, в понедельник, 29 марта 2010 г. Организаторами конференции выступили Украинский научно-исследовательский институт питания при участии Института чая Lipton - мировой лидер в исследованиях направленных на изучение влияния употребления чая на здоровье человека. Научная конференция призвана развенчать существующие стереотипы с точки зрения науки и технологии чайного производства, а также представить научные доказательства влияния чая на основные показатели здоровья человека. В начале 2010 г. было проведено тестирование стереотипов среди украинских потребителей чая. Результы исследования были оглашены участниками научной конференции. Специалисты в области питания и здоровья, а также технологии чайного производства в рамках конференции представили свои доклады, посвященные чаю. Также участники конференции смогли на практике проверить один из распространенных стереотипов о черном чае. Для этого была проведена сравнительная дегустация листового и пакетированного чая. Институт чая Lipton специализированная структура компании Unilever, которая занимается исследованиями по чаю, а именно изучает его влияние на физическое и умственное самочувствие человека. Преимущество Института Lipton в использовании новейших технологий и возможностей, также как и доступ к лучшим экспертам мирового уровня по различным исследованиям. Эти исследования помогают сформировать понимание того, насколько большой вклад для физического и умственного благосостояния человека делает чай. Все исследования, которые осуществляются и финансируются Институтом, имеют доказательную базу, являются научно-сбалансированными и передовыми в своей сфере. Области исследования данного Института чрезвычайно разнообразны, начиная с системы хранения чая, производства чайного листа, и заканчивая действием чая и его пользой для здоровья человека. Фото Сергея Светлицкого / УНИАН