Сырники

Сырники, приготовленные во время гастрономической дуэли между четырьмя поварами из Украины и Польши в рамках форума "Галицкая кухня", во Львове, в среду, 13 марта 2013 г. В этот день во Львове стартовал Первый международный форум "Галицкая кухня", в рамках которого состоялась гастрономическая дуэль между четырьмя поварами из Украины и Польши. Украинскую сторону представляли повара двух ресторанов Львова и Тернополя - Игорь Масный и Игорь Загородний. С польской стороны участие приняли краковские повара Бартоломей Овчарек и Павел Войтыга. Готовили они два блюда: суп из помидоров (зупа) и отбивные (карменадли) с грибной подливой. Кроме этого, состоялась дискуссия относительно галицкой кухни, в которой приняли участие писатель Юрий Винничук, профессор Польской академии вкуса, шеф-повар ресторана Дубенского замка, победитель мировых кулинарных конкурсов Януш Пира и основатель и директор «Музея идей» и ресторана «Трапезная» Олесь Дзиндра. В качестве почетных гостей форума Львов посетили известный во всем мире кулинар доктор Роман Давид Таубер и автор 47 кулинарных книг Анна Шимандерска. Фото УНИАН