Завод шампанских вин ”Новый Свет”

COMM Портрет известного винодела князя Льва Голицына на заводе шампанских вин "Новый Свет" в посёлке Новый Свет (Крым) во вторник, 5 декабря 2006 г. Родился он в 1845 г. в Польше, в фамильном замке Радзивиллов, из рода которых была его мать графиня Езерская. В 1862 г. Голицын окончил Сорбонну (университет во Франции) с ученой степенью бакалавра права. В 1889 г. император Александр III предложил Голицыну возглавить все виноградарские и винодельческие хозяйства, принадлежащие царской и великокняжеским семьям. Со временем Голицын утвердился в мире как “Король Экспертов”: самый знатный, самый богатый (во всяком случае – самый щедрый), с безукоризненным умением различать сорта винограда просто по листьям, а в винах – видеть сортовые особенности в любых сложных купажах. По нюансам вкуса вин он ясно угадывал особенности почв и характерные особенности года – дождливого или солнечного. Одной из заслуг Голицына остается основание завода шампанских вин "Новый Свет" в 1878 г. как предприятия по выпуску шампанского классическим французским бутылочным методом. Сейчас завод мощностью 2 млн. бутылок в год производит следующие марки шампанского: брют, сухое, полусухое, полусладкое (красное). С 1958 г. значительную часть своей продукции ЗШВ "Новый Свет" поставляет на экспорт в Германию и Россию. Фото Алексея Сувирова / УНИАН